Das Kakaopulver ohne Zuckerzusatz hat den Charakter von Vollmilchschokolade mit einem leicht herben Kakaogeschmack.
Dieses reine Bio-Kakao-Pulver wird von unserem Partner El Ceibo in Bolivien hergestellt. Die Kakaobohnen werden schonend geröstet und anschließend gepresst, um das Kakaopulver zu erhalten. El Ceibo verzichtet auf die Alkalisierung der Bohnen, ein Vorgang der sonst häufig vorgenommen wird, um dem Pulver eine dunklere Farbe zu verleihen.
Da der Fettgehalt des fertigen Pulvers unter 20% liegt, gilt es als stark entöltes Kakaopulver. Es eignet sich gut für die Zubereitung von warmer Trinkschokolade und zum Backen.
Allergiehinweise:
glutenfrei, eifrei, hefefrei, milchfrei, nussfrei, vegan
Zutaten:
Kakaopulver*°, stark entölt
aus kontrolliert biologischem Anbau
°Produkt aus Fairem Handel
Fair-Handelsanteil: 100%
Bio-Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
Nährwerte pro 100g
|
Energie KJ
|
1997 KJ
|
|
Energie kcal
|
477 kcal
|
|
Fett
|
14 g
|
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
9 g
|
|
Kohlenhydrate
|
51 g
|
|
davon Zucker
|
< 0,8 g
|
|
Eiweiß
|
23 g
|
|
Salz
|
< 0,02 g
|
