Olivenpaste Bio 130g
- Verfeinert mit nativem Olivenöl extra
- Monocultivar-Olive (reinsortig) Cellina di Nardò
- Nur ausgewählte Oliven
Die Cellina-Oliven stammen aus dem Anbau der Kooperativen, die die konfiszierten Mafia-Ländereien bewirtschaften, sowie von den süditalienischen Landwirten, die sich an dem Projekt für eine mafiafreie Gesellschaft beteiligen.
Die Olivensorte Cellina di Nardò ist typisch für den Süden Apuliens (Lecce, Brindisi) und wird im Zeitraum Oktober-November geerntet, wenn die Farbänderung der Oliven gerade eingesetzt hat.
Für die Olivenpaste Patè di Oliva Cellina Libera Terra werden nur ausgewählte Monocultivar-Oliven verwendet, die mit nativem Olivenöl extra verfeinert werden.
Als Aufstrich auf Friselline und Crostini hervorragend für Aperitif-Häppchen und raffinierte Antipasti geeignet.
