Olive verdi dolce Nocellara del Belice D.O.P.
Süße grüne Bio-Oliven Nocellara del Belice g.U. in Salzlake, 290g, Abtropfgewicht 160g
Produziert nach der „Castelvetraner Methode“
Die herkunftgeschützten süßen grünen Oliven Nocellara del Belice g.U. werden in grünem Zustand Anfang Oktober in den Olivenhainen des sizilianischen Hinterlandes geerntet. Die Verarbeitung der Oliven erfolgt nach der „Castelvetraner Methode“: Nach der Auswahl und Reinigung werden sie einige Wochen lang in Natronlauge eingelegt, wodurch die Bitterkeit verloren geht. Danach werden sie mit viel frischem Wasser abgespült und für etwa drei Monate in einer Lösung aus Wasser und Meersalz gelagert, bevor sie zum Verzehr bereit sind.
Die Oliven haben ein knackiges Fruchtfleisch und eine helle Farbe. Ihr süßer Geschmack harmonisiert perfekt mit dem Geschmack der Salzlake.
Die Bio-Oliven Nocellara del Belice g.U. von Libera Terra sind Bürgern und Unternehmen gewidmet, die angesichts der Bedrohung durch die Mafia die Mauer des Schweigens durchbrechen
und sich aktiv für ihre eigene Freiheit und die der gesamten Gemeinschaft einsetzen.
Zum Genießen aus dem aus dem Glas oder in Salaten.
Knackig, süß, saftig
