Bio-Tomatenfilets (Spaccatelle di Pomodoro) „Marcone“, 420g (Abtropfgewicht 360g)
Für die Tomatenfilets werden die reifsten, saftigsten und schmackhaftesten Tomaten handgeschnitten. Ein kurzes, einfaches Anbraten in der Pfanne bringt alle Qualitäten dieses außergewöhnlichen Produkts zur Geltung, das sich auch hervorragend für raffinierte Gerichte wie Ragouts und Suppen eignet. Unbedingt probieren.
Aus biologischem Anbau und mit Respekt für die Würde der Arbeiter. Frei von Caporalato (Ausbeutung insbesondere landwirtschaftlicher Arbeitskräfte, häufig MigrantInnen, und von lokalen Mafiaorganisationen kontrolliert).
Die „Marcone“-Produkte stammen aus dem Laboratorio di Legalità „Francesco Marcone“, einem von der Mafia beschlagnahmten und seit 2010 verwalteten Anwesen. Das „Loabor der Legalität“ ist nach Francesco Marcone benannt, der am 31. März 1995 von der Mafia in Foggia getötet wurde.
Ziel ist es, eine Produktionskette zu entwickeln, die transparent, nachhaltig, inklusiv und frei von Caporalato ist: biologischer Anbau, Beschäftigung von Menschen in prekären Situationen, der Kampf gegen die Ausbeutung der Umwelt und der Menschen und die soziale Wiederverwendung von Eigentum, das von der Mafia beschlagnahmt wurde, sind die Säulen unseres täglichen Handelns.
Die Sozialkooperative Pietra di Scarto setzt sich für soziale und wirtschaftliche Gerechtigkeit ein, indem sie eine Anti-Mafia-Kultur verbreiten, nachhaltige Landwirtschaft praktizieren und über Legalität und kritischen Konsum aufklären. Ihr Ziel ist es, Beschäftigungsmöglichkeiten für Menschen zu schaffen, die von sozialer Ausgrenzung bedroht sind.
Ihre Werte beschreibt sie folgendermaßen:
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Die Zusammenarbeit zwischen den Menschen als konkretes Instrument zur Verwirklichung der Ideale der Gleichheit und der sozialen Gerechtigkeit.
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Die Ablehnung eines überzogenen Wettbewerbs
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Die Wertschätzung der Einzigartigkeit und des Reichtums eines jeden Menschen ohne Unterschied
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die Abwesenheit von Vorurteilen gegenüber den Menschen und der Geschichten, denen wir begegnen
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die Anerkennung des Wertes des Wortes "gemeinsam" bei der Bewältigung jeder sozialen Schwachstelle in einer Perspektive der persönlichen Mitverantwortung
