Kapern in Meersalz
von der Insel Pantelleria
Die Insel liegt mitten im Mittelmeer ungefähr 60 km östlich von der tunesischen Halbinsel Kap Bon und 100 km südwestlich von Sizilien und gehört zum Freien Gemeindekonsortium Trapani.
Es heißt, dass die besten Kapern von der Pantelleria kommen. In aufwendiger Handarbeit geerntet und verarbeitet, in Meersalz eingelegt entstehen kleine Aromabündel von besonderer Qualität.
