Ariddu
Grillo Sicilia D.O.C.
Bio-Weisswein Sizilien D.O.C.
Traubenmischung
100% Grillo.
Diese besondere Weintraubensorte wird nur im Nordwesten der Insel angebaut und ist außerhalb Siziliens kaum zu finden.
Weinberge und Weinlese
Sehr interessant ist die Art des Anbaus dieser Weinrebe in Baumform und in einer hohen Lage (500 m über dem Meeresspiegel). Diese Anbaubedingungen fördern Trauben mit großer Struktur und einer optimalen Frische und Säure. Die Weinlese der Grillo-Trauben beginnt im Spätseptember.
Weinherstellung
Nach einigen Stunden Kontakt mit den Traubenschalen folgt eine Fermentierung bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Stahltank. Abfüllung im April.
Degustation
Strohgelbe Farbe mit deutlichen Goldreflexen.
Feines und delikates Bukett mit einer leichten Note von Kräutern und Zitrusfrüchten.
Ein sehr warmer, aber eleganter Wein, ausgeglichen und mit einer äußerst bemerkenswerten Sensationslänge versehen.
Alkohol 13 %
